Der Espressoautomat wurde von dem Mailänder Ingenieur Luigi Bezerra entwickelt, 1855 als Prototyp zum ersten mal ausgestellt und ging erst 1901 in die Serienproduktion. Die Zubereitung dieses schmackhaften Kaffeegenusses ist einfach gehalten. Hier wird unter Druck 90 Grad heisses Wasser mit einem "Tamper" durch Kaffeepulver gepresst.Durch den Druck entsteht eine schaumige Krone, die auch Crema genannt wird. Espresso geniesst man in speziellen Espressotassen, die mit etwa 40 ml des heissen Getränkes gefüllt werden. Espressomaschinen sind in den letzten Jahren vermehrt in Mode gekommen und aus einem guten Haushalt nicht mehr wegzudenken. Es werden drei Modellvarianten unterschieden: Der Kaffeevollautomat ist die praktische Variante. Hier entsteht auf Knopfdruck das wohlschmeckende Getränk.
Sie besticht durch ihre leichte Handhabung.
Die Siebträgermaschine muss durch eine separate Kaffeemühle ergänzt werden. Diese findet man häufig in gastronomischen Betrieben. Die meist preisgünstige Espressomaschine ist die Zentrifugenmaschinen, welche einfach hergestellt wird und mit Zentrifugalkraft arbeitet.
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