Eine Kaffeemaschine bereitet Kaffee automatisch zu. Bestandteile einer Kaffeemaschine sind ein Wasserbehälter, eine Brühvorrichtung, eine Halterung für den Papierfilter, ein Auslassventil für das Brühwasser, eine Wärmeplatte für Maschinen mit Glaskannen. Es gibt auch Kaffeemaschinen die mit einer Thermoskanne ausgestattet sind, dann entfällt die Wärmeplatte. Kaffeemaschinen funktionieren nach dem Prinzip, dass im Wassertank enthaltenes Wasser langsam in das Brühsystem einläuft, dort auf Brühtemperatur erhitzt wird, es läuft dann Portionsweise in den Kaffeefilter, der vorher mit Kaffeemehl befüllt wurde. Es ist darauf zu achten, dass das Kaffeemehl vorschriftsmäßig gemahlen wurde. Zu feines Kaffeemehl verstopft die Poren des Filters, zu grobes Mehl läßt nicht ausreichend Aromastoffe frei. Im Handel sind Kaffeemaschinen mit Zeitvorwahl erhältlich, sowie Maschinen die gleichzeitig 2 Kannen aromatischen Kaffees zubereiten können. Es gibt auch Maschinen die mit einem Dauerfilter arbeiten.
