Unter eine Nahrungsergänzung fallen diverse Mittel und Produkte, die den menschlichen Stoffwechsel vermehrt mit bestimmten Nähr- oder Wirkstoffen versorgen sollen. Oftmals sind sie in einem Bereich zwischen Arznei- und Lebensmitteln anzusiedeln. Die einzelne Zusammensetzung und auch der Sinn und Zweck variieren sehr stark und sollten nur überlegt und in der vorgeschriebenen Dosierung zu sich genommen werden. Charakteristisch für Nahrungsergänzungsmittel muss aber immer sein, dass sie keinen therapeutischen Nutzen erfüllen dürfen. Zu den verbreiteten Inhaltsstoffen gehören zum Beispiel Mineralstoffe, Vitamine und Antioxidantien. Bei der Einnahme von Nahrungsergänzungen ist aber auch immer zu beachten, dass Überdosierungen auch zu gesundheitlichen Schäden führen können. Weitere mögliche Zusätze sind Anthocyane, Coenzym Q10, Kreatin, L-Carnitin oder Phytoöstrogene. Die einzelnen Mischungen und Dosierungen sind immer von dem beabsichtigten Zweck abhängig. Auch die so genannten sekundären Pflanzenstoffe können in Nahrungsergänzungsmitteln gefunden werden. Dazu gehören Amygdalin und Chlorophyll. Auch die Flavonoide, die auf die Durchlässigkeit der Gefäßwände beim Menschen wirken, gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen.
